Dans cette décoration fantaisiste pour le gâteau de Pâques spécial de Martha, un gâteau à la vanille de base est cuit, émietté et mélangé avec de la crème au beurre et formé en boules. Les boules sont ensuite roulées dans des nonpareils verts pour ressembler à des haies de buis taillées.
Stephen Kent Johnson Préparation: 40 min au total: 1 h 5 min Rendement: Donne 30 à 35
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 4 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante, et plus pour la poêle
- 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie, et plus pour la poêle
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/2 tasse de sucre
- 1 gros œuf, température ambiante
- 1/4 tasse de lait entier
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 tasse de crème au beurre meringue suisse
- 4 onces de non-pareils verts
- Étape 2 Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 23 à 25 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille 15 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Étape 3 Émietter le gâteau dans un bol jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros grumeaux. Ajouter la crème au beurre; remuer jusqu'à homogénéité.
- Étape 4 Placer les non-pareils dans un petit bol. À l'aide de vos mains, rouler la moitié du mélange à gâteau en boules de 1 1/4 po (cuillères à café pleines); en travaillant une à la fois, faites rouler les boules dans des non-pareils, en appuyant légèrement pour les faire adhérer.
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Étape 5
Rouler le reste du mélange de gâteau en boules de 3/4 de pouce (petites cuillères à café) et rouler en non-pareils, en appuyant légèrement pour faire adhérer. (Vous devriez en avoir environ 14 de chaque.) Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 1 heure. Les boules de gâteau décorées peuvent être réfrigérées dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer un moule à gâteau rond de 9 pouces; saupoudrer de farine en éliminant l'excédent. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Battre le beurre avec le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, 1 minute. Ajouter l'oeuf; bien battre. Réduire la vitesse à faible et ajouter graduellement le mélange de farine, en battant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter le lait et la vanille, en raclant les parois du bol si nécessaire; battre jusqu'à ce que juste combiné. Verser la pâte dans le moule préparé; dessus lisse avec une spatule décalée.