Lorsque les baies mélangées sont cuites dans de l'avoine crémeuse et épicée à la cannelle, le résultat est cette casserole de petit-déjeuner réchauffante qui peut nourrir une foule en une seule cuillère. Les dattes hachées procurent une douceur naturelle, tandis que les pepitas grillées croquantes et les cœurs de graines de chanvre offrent une grande dose d'acides gras oméga-3.
Chris Simpson préparation: 20 minutes au total: 50 minutes Portions: 8
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, et plus pour la poêle
- 6 dattes medjool, dénoyautées et hachées (1/2 tasse)
- 4 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 4 tasses de lait entier
- 1/4 tasse de sirop d'érable pur, et plus pour servir
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
- 1 tasse de fruits rouges frais ou surgelés
- 1/4 tasse de pepitas grillées
- 2 cuillères à soupe de cœurs de graines de chanvre
- Étape 2 Saupoudrer le dessus de baies et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit juste pris, environ 35 minutes. Saupoudrer de pepitas et de cœurs de chanvre sur les flocons d'avoine. Laisser refroidir 20 minutes. Servir chaud ou froid avec du sirop d'érable supplémentaire, si désiré. Les flocons d'avoine cuits au four peuvent être conservés couverts au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Chauffer le four à 350 ° F. Beurrer un plat allant au four de 3 litres. Saupoudrer les dattes uniformément en bas. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'avoine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Dans un autre bol, mélanger le lait, le sirop d'érable, le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille. Ajouter au bol avec l'avoine et remuer pour combiner. Transférer dans le plat préparé.