Un apéritif comme ce Pernod-Bourbon Spritz (photo de droite) aide à stimuler l'appétit, juste ce qu'il faut avant un festin de fête comme Thanksgiving. Les deux ingrédients puissants, le Pernod aromatisé à l'anis et le bourbon caramélisé, sont tempérés par l'ajout de soda et de beaucoup de glace. Quelques gouttes d'Angostura bitter rapproche le tout.
Lennart Weibull total: 5 minutes Portions: 1 Rendement: 1 portion
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients Ice
- 1/2 once de liqueur de Pernod
- 1/2 once de whisky Bourbon
- 2 à 3 traits d'Angostura bitter
- 3 onces de soda club, réfrigéré
- Twist de citron, pour servir
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Placez 1 gros glaçon dans un verre à whisky ou remplissez à moitié de glace. Ajouter le Pernod, le bourbon, l'amer et le soda. Remuer une fois et garnir d'un zeste de citron; sers immédiatement.
Notes du cuisinier
Le Pernod est une liqueur aromatisée à l'anis français qui partage des caractéristiques de saveur similaires à celles de l'absinthe depuis qu'elle a été inventée comme son substitut légal.