Ce sandwich cubain à la dinde rôtie, au fromage suisse et au prosciutto emballe un peu de piquant avec du jalapeno tranché et de la moutarde jaune. Entre brioche beurrée et croustillante et cornichons à l'aneth croquants, il y a des couches de saveur dans chaque bouchée.
Préparation de Lennart Weibull: 25 minutes au total: 25 minutes Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde jaune
- 4 petits pains challah ou brioche, fendus
- 1/2 livre de dinde rôtie au four, tranchée
- 8 tranches de cornichon à l'aneth
- 1 piment jalapeno, tranché finement (1/4 tasse)
- 8 tranches de prosciutto (4 onces)
- 4 tranches de fromage suisse (3 onces)
- Beurre non salé ramolli, à brosser
- Chips de plantain, pour servir
- Étape 2 En travaillant en deux lots, si nécessaire, placer les sandwichs dans une poêle antiadhésive, les côtés beurrés vers le bas. Badigeonner les autres côtés de beurre. Garnir de papier d'aluminium tapissé de papier parchemin; alourdir avec une poêle à fond épais et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les fonds soient croustillants et dorés, 2 à 3 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson, lestée, jusqu'à ce que le fromage fonde et que le pain soit croustillant, 2 à 3 minutes. Servir immédiatement avec des chips de plantain.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Mélanger la mayonnaise et la moutarde; étendre le mélange uniformément sur les côtés fendus des rouleaux. Répartir uniformément la dinde, les cornichons, le jalapeno, le prosciutto et le fromage sur les rouleaux. Fermer les sandwichs et badigeonner le dessus de beurre.