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Pain De Singe Avec Tourbillon De Noisettes Et De Chocolat

2024

Table des matières:

Vidéo: Pain De Singe Avec Tourbillon De Noisettes Et De Chocolat

Vidéo: Pain De Singe Avec Tourbillon De Noisettes Et De Chocolat
Vidéo: Noisetier Chocolat ou Casse-Noisette 2024, Mars
Pain De Singe Avec Tourbillon De Noisettes Et De Chocolat
Pain De Singe Avec Tourbillon De Noisettes Et De Chocolat
Anonim

Nous avons rendu le pain de singe encore plus irrésistible. Nutella prend cette gâterie à démonter à un niveau supplémentaire de délice. La pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes est étendue. Au moment de servir pour le petit-déjeuner, préparez la pâte la veille et mettez-la au réfrigérateur, puis portez-la à température ambiante et faites cuire. Ou faites-en le jour et servez pour les elevenses.

Pain de singe avec tourbillon de noisettes et de chocolat
Pain de singe avec tourbillon de noisettes et de chocolat

Préparation de Yuki Sugiura: 40 minutes au total: 3 heures 25 minutes Rendement: Donne un gâteau bundt de 10 pouces

Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active (1 paquet)

  • 1/2 tasse plus une pincée de sucre granulé
  • 2 bâtonnets de beurre non salé, fondus séparément, et plus pour le brossage et la poêle
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 1/2 cuillères à café de sel casher
  • 2 gros œufs, température ambiante
  • 4 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 1/4 tasse de pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat, comme du Nutella, fondue au micro-ondes
  • 1 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée
  • 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Dans le bol d'un batteur équipé du crochet pétrisseur, mélanger la levure, 1/4 tasse d'eau tiède (110 degrés) et une pincée de sucre granulé. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 5 minutes. Battre à basse vitesse en ajoutant 1 bâton (1/2 tasse) de beurre fondu, le lait, le sel, 1/2 tasse de sucre granulé restant et les œufs. Ajouter lentement la farine en fouettant jusqu'à ce que le mélange se rassemble. Augmentez la vitesse à moyen-élevé; battre jusqu'à ce que la pâte soit molle et élastique, 5 minutes.

  • Étape 2 Badigeonner légèrement un grand bol de beurre. Placer la pâte dans un bol; couvrir d'une pellicule plastique. Placer dans un endroit chaud et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume, 1 à 2 heures (ou réfrigérer toute la nuit).
  • Étape 3 Beurrer généreusement un moule Bundt de 10 pouces. Arroser le fond de 1/4 tasse de pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat. Mettre le reste du beurre fondu dans un bol. Dans un autre bol, mélanger la cassonade et la cannelle.
  • Étape 4

    Dégonfler la pâte; divisez en quarts. En travaillant avec un morceau de pâte à la fois, et en gardant les morceaux restants recouverts de plastique, coupez des morceaux de 1 pouce avec un couteau bien aiguisé; rouler en boules. Enrober chacun de beurre fondu, puis rouler dans le mélange de sucre; placer dans le moule préparé. Arroser uniformément de 1/4 tasse de pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat. Répétez 3 fois de plus. Couvrir de plastique; laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, 60 à 90 minutes. (Vous pouvez également réfrigérer la casserole assemblée pendant la nuit; porter à température ambiante 1 heure avant la cuisson.)

  • Étape 5 Préchauffez le four à 350 degrés. Cuire au four, en tournant le moule à mi-cuisson, jusqu'à ce que le pain soit ferme lorsqu'il est légèrement pressé et qu'il soit doré, de 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans la poêle 5 minutes; renverser sur une assiette de service et laisser refroidir complètement. (Si des morceaux collent à la poêle, retirez-les et remettez-les en place.) Pour servir, séparer ou couper en tranches avec un couteau dentelé.

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