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Biscuits Moelleux Au Chocolat Aux Amandes Et à La Noix De Coco

2024

Table des matières:

Vidéo: Biscuits Moelleux Au Chocolat Aux Amandes Et à La Noix De Coco

Vidéo: Biscuits Moelleux Au Chocolat Aux Amandes Et à La Noix De Coco
Vidéo: Biscuits Moelleux au Chocolat et Noix de Coco / Recette Facile à Réaliser, Cookies 2024, Mars
Biscuits Moelleux Au Chocolat Aux Amandes Et à La Noix De Coco
Biscuits Moelleux Au Chocolat Aux Amandes Et à La Noix De Coco
Anonim

Notre confiserie macaron-biscuit s'associe à la pâte de noix de coco et au fondant pour un mariage alléchant; les amandes grillées scellent l'affaire. Le fait que ces friandises soient également casher et sans gluten en fait un partenaire idéal pour la Pâque - et pour la vie.

Lisez la recette complète après la vidéo. préparation: 35 min au total: 1 h 50 min Rendement: Donne environ 24

biscuits moelleux au chocolat aux amandes et à la noix de coco
biscuits moelleux au chocolat aux amandes et à la noix de coco

Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 1 2/3 tasse de farine d'amande, comme Bob's Red Mill

  • 2/3 tasse de poudre de cacao hollandaise
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1 bâton (1/2 tasse) de beurre ou de margarine non salé (pour la Pâque), température ambiante
  • 1 1/4 tasse de cassonade légèrement tassée
  • 1 gros œuf, température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1/2 tasse de chocolat doux-amer haché
  • 1/2 tasse d'amandes grillées hachées
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le cacao et le sel.

  • Étape 2 Dans le bol d'un batteur équipé de la palette, battre le beurre avec la cassonade à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, environ 5 minutes. Ajouter l'oeuf et la vanille; battre à vitesse moyenne juste pour combiner. Réduire la vitesse à faible et ajouter lentement le mélange de farine, en battant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer le chocolat et les amandes. Façonner la pâte en un disque de 1 pouce d'épaisseur, bien envelopper dans du plastique et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour.
  • Étape 3

    Préchauffez le four à 350 degrés. Placez la noix de coco dans un plat peu profond. Scoop 2 cuillères à soupe (environ 1 once) de pâte et former une boule; rouler dans la noix de coco pour enrober. Répéter avec le reste de la pâte. Placer les boules sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, à 1 pouce d'intervalle; appuyez légèrement sur chaque pour aplatir. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient craquelés mais encore légèrement mous, 16 à 18 minutes. Laisser refroidir 5 minutes sur des feuilles, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement. Les cookies peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours.

  • Notes du cuisinier

    Pour rôtir vos propres amandes, faites-les cuire sur une plaque à pâtisserie à rebord dans un four à 350 degrés jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 15 minutes.

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