Pas de pois chiches ici! Cette version crémeuse du houmous utilise du skyr et du tahini. Servir avec des légumes rôtis, comme des betteraves, ou en trempette avec des craquelins au sésame et des crudites.
Préparation Lennart Weibull: 10 minutes au total: 10 minutes Rendement: Donne 1 1/3 tasse
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients Sel casher
- 1/2 cuillère à café d'ail émincé
- 1 tasse de skyr
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Poivre fraîchement moulu
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Saupoudrer une pincée de sel casher sur l'ail émincé; écraser en une pâte avec le côté d'un couteau. Transférer dans un bol avec du skyr, du tahini, du jus de citron et de l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu et fouetter jusqu'à consistance lisse. Servir ou réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours.