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Chili Au Boeuf Facile

2024

Table des matières:

Vidéo: Chili Au Boeuf Facile

Vidéo: Chili Au Boeuf Facile
Vidéo: Un Chili con carne super facile et rapide 2024, Mars
Chili Au Boeuf Facile
Chili Au Boeuf Facile
Anonim

Pas de haricots dans ce copieux chili à base de bœuf haché! La viande est cuite avec des aromates, puis agrémentée de tomates rôties au feu, de poudre de chili et de cacao.

Chili au bœuf facile Riley Wofford
Chili au bœuf facile Riley Wofford

préparation: 30 min au total: 50 min Rendement: 6 à 8 personnes; Donne environ 7 tasses

Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 2 livres de bœuf haché, de préférence 85% maigre

  • 2 oignons jaunes moyens, hachés (3 tasses)
  • 3 gousses d'ail, hachées finement (1 cuillère à soupe)
  • 1 piment jalapeno (graines et côtes enlevées pour moins de chaleur, si désiré), haché finement (4 cuillères à café)
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao hollandaise
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 boîte (28 onces) de tomates en dés grillées au feu
  • 2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • Crème sure et ciboulette ou oignons verts finement tranchés, pour servir
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Placez une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et cuire, en le rompant avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 6 minutes. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer le bœuf sur du papier absorbant pour l'égoutter. Jeter tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse de la poêle.

  • Étape 2 Remettre la casserole à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, l'ail, le jalapeno, 1 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre; cuire jusqu'à ce que les oignons ramollissent, environ 6 minutes. Ajouter la poudre de chili, le cacao et la pâte de tomate; cuire jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 2 minutes de plus.
  • Étape 3 Ajouter les tomates, le bouillon et le bœuf cuit. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, partiellement couvert, jusqu'à épaississement légèrement, de 25 à 30 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre; servir avec de la crème sure et de la ciboulette.
  • Notes du cuisinier

    Le chili peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

    Variations

    Vous pouvez également utiliser du porc haché ou de la dinde.

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