Au lieu de préparer ce condiment italien à partir de rien, commencez par de la mayonnaise du commerce et agrémentez-le de câpres, d'anchois, de thon dans l'huile et de jus de citron. Servir avec notre plateau de crevettes et de crudite.
Justin Walker préparation: 10 min au total: 2 h 10 min Rendement: Donne 2 tasses
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de câpres, rincées
- 2 petits anchois, rincés et écrasés (1 1/2 cuillère à café)
- 1 pot (7 onces) de thon séché à l'huile, égoutté
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Réduisez en purée les cinq premiers ingrédients avec 1 cuillère à café d'eau dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Avec le mélangeur en marche, ajoutez de l'huile en continu. Réfrigérer dans un contenant hermétique au moins 2 heures et jusqu'à 1 jour.