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Crevettes Aux Noix De Cajou

2024

Table des matières:

Vidéo: Crevettes Aux Noix De Cajou

Vidéo: Crevettes Aux Noix De Cajou
Vidéo: CREVETTES SAUTÉES AUX NOIX DE CAJOU 2024, Mars
Crevettes Aux Noix De Cajou
Crevettes Aux Noix De Cajou
Anonim

La sauce aux huîtres, l'ail et le gingembre confèrent une grande saveur aux succulentes crevettes sautées dans ce rapide souper chinois à emporter. Les noix de cajou rôties et le céleri tranché ajoutent un croquant agréable.

Crevettes aux noix de cajou
Crevettes aux noix de cajou

Préparation de Justin Walker: 20 minutes au total: 20 minutes Portions: 4

Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 1 1/2 livre de crevettes moyennes, pelées et déveinées Sel casher et poivre fraîchement moulu

  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, comme Lee Kum Kee
  • 2 cuillères à soupe d'huile de carthame
  • 4 branches de céleri, coupées en biais de 1/4 po d'épaisseur (2 1/2 tasses), plus des feuilles de céleri pour servir
  • 1 cuillère à café d'ail finement râpé (de 2 gousses)
  • 1 cuillère à soupe de gingembre finement râpé (à partir d'un morceau de 2 pouces)
  • Une pincée de flocons de piment rouge et plus pour servir
  • 1/2 tasse de noix de cajou grillées
  • Riz blanc cuit à la vapeur, pour servir
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Assécher les crevettes avec du papier absorbant; mélanger avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs, la sauce aux huîtres et 3/4 tasse d'eau.

  • Étape 2 Chauffer une grande poêle (de préférence en fonte) à feu vif. Remuez dans l'huile, puis ajoutez les crevettes en une seule couche; faire cuire, sans être dérangé, 1 minute. Continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit presque cuit, 1 à 2 minutes de plus. Ajouter le céleri, l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge; cuire 1 minute en remuant encore. Ajouter le mélange de fécule de maïs; remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et recouvre les crevettes et les légumes, environ 1 minute de plus. Incorporer les noix de cajou; servir sur du riz, garni de feuilles de céleri et de flocons de piment rouge.

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