Utilisez cette recette pour préparer des tartes à la main aux abricots et aux cerises.
Rendement: Donne assez pour une tarte double de 9 pouces ou 12 tartes à la main de quatre pouces
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 2 1/2 tasses de farine tout usage, et plus pour la surface de travail
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé réfrigéré, coupé en petits morceaux
- 1/4 à 1/2 tasse d'eau glacée
- Étape 2 Démouler la pâte sur une surface de travail farinée. Divisez en deux et aplatissez pour former les disques. Enveloppez chacun dans du plastique; réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Placez la farine, le sel et le sucre dans un robot culinaire; mélanger plusieurs fois. Ajouter le beurre; Processus jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière, environ 10 secondes. Lorsque la machine est en marche, ajoutez de l'eau glacée quelques cuillères à soupe à la fois dans le tube d'alimentation, jusqu'à ce que la pâte se tienne. Ne pas traiter plus de 30 secondes.