La bette à la rhubarbe, nommée pour ses côtes rouges brillantes, est délicieuse sautée dans un peu d'huile d'olive et servie en accompagnement, mais si vous le souhaitez, ajoutez les légumes verts sautés aux pâtes. La bette à carde, le chou frisé, les verts de pissenlit ou l'oseille peuvent être remplacés par la bette à carde à la rhubarbe.
Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 grosses gousses d'ail émincées
- 1 1/2 livre de blettes de rhubarbe, tiges coupées et hachées très grossièrement
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- Étape 2 Ajouter les blettes à la rhubarbe et faire sauter jusqu'à ce que les feuilles soient juste fanées, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans une grande poêle à feu doux, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'ail commence à colorer, environ 1 à 2 minutes.