Avec la saveur crémeuse du yogourt et le parfum épicé de la poudre de curry, cette trempette équilibrée aux pois chiches sera certainement un succès lors de votre prochain dîner.
Lisez la recette complète après la vidéo. Rendement: Donne 4 tasses
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon doux moyen, tel que Vidalia, coupé en petits dés
- 2 gousses d'ail, tranchées
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 boîtes (15,5 onces chacune) de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 tasse de yogourt grec nature sans gras
- 1/4 tasse de jus de citron vert (à partir de 2 limes)
- Sel et poivre
- Concombres et yogourt tranchés, pour servir
- Étape 2 Transférer le mélange dans un robot culinaire; ajoutez les pois chiches, le yogourt, le jus de lime et 2 cuillères à soupe d'huile. Assaisonner de sel et de poivre et réduire en purée. Servir avec une cuillerée de yogourt et des tranches de concombre.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, 6 à 7 minutes. Ajouter l'ail et le curry en poudre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 1 minute. Ajouter 1/4 tasse d'eau en grattant les morceaux dorés avec une cuillère en bois.
Notes du cuisinier
Pour conserver, réfrigérer dans un contenant hermétique, jusqu'à 2 jours.