Sauter la farine de blé ne signifie pas nécessairement renoncer aux produits de boulangerie décadents. Ces brownies riches aux noisettes sont irrésistibles et faciles à préparer. Ne vous inquiétez pas des ingrédients de spécialité; ces brownies utilisent des articles de garde-manger ordinaires.
Lisez la recette complète après la vidéo. préparation: 20 min au total: 50 min Rendement: Donne 16
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 6 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux, et plus pour la poêle
- 1/3 tasse de fécule de maïs (cuillère et nivelée)
- 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 12 onces de pépites de chocolat mi-sucré
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 3 gros œufs
- 1 tasse de pacanes grillées hachées
- Étape 2 Incorporer le sucre et la vanille. Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de fécule de maïs et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et commence à se détacher du côté du bol, environ 2 minutes. Incorporer les pacanes.
- Étape 3 Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides attachées, environ 35 minutes, en tournant le moule à mi-cuisson. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille. À l'aide d'un surplomb de papier, soulevez le gâteau du moule et coupez-le en 16 carrés.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer légèrement un plat de cuisson carré de 8 pouces et tapisser de papier sulfurisé, en laissant un surplomb de 2 pouces de tous les côtés. Fouetter ensemble la fécule de maïs, le cacao, la cannelle et le sel. Dans un grand bol allant au micro-ondes, cuire le beurre et le chocolat au micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses, environ 2 minutes.
Notes du cuisinier
La fécule de maïs aide à donner de la structure à ces brownies, tout comme le gluten dans la farine. Cuillère et niveler dans une tasse à mesurer. Si vous préférez, remplacez les noix ou les noisettes grillées par les pacanes. Pour une gâterie vraiment sucrée, servez ces brownies à la mode. Conservez les brownies dans un contenant hermétique, jusqu'à 3 jours.