L'aneth est un excellent accompagnement pour toutes les autres saveurs de ce menu. Il est souvent utilisé dans la cuisine grecque.
Jonathan Lovekin préparation: 15 minutes au total: 35 minutes Portions: 8
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 2 tasses de riz blanc à grains longs
- 1/4 livre de pâtes capellini (cheveux d'ange), brisées en morceaux de 1 pouce (environ 1 1/2 tasse)
- 2 cuillères à café de gros sel
- 3 tasses de bouillon de poulet ou d'eau
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- Étape 2 Ajouter le sel et le bouillon; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes. Éplucher le riz avec une fourchette et incorporer l'aneth.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 4 minutes. Ajouter le riz et les capellini. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 4 minutes.