L'avocat haché et un filet de citron vert ajoutent une saveur fraîche à ce plat de garde-manger classique.
Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon blanc moyen, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 3/4 cuillère à café de gros sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café d'origan séché
- 2 boîtes (15,5 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1/2 tasse d'eau
- 3 tasses de riz blanc cuit
- 1 avocat, haché
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- Étape 2 Incorporer le poivre noir, le cumin et l'origan et cuire 1 minute de plus.
- Étape 3 Ajouter les haricots et l'eau à la poêle et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer la cuillère à soupe d'huile restante.
- Étape 4 Servir les haricots noirs sur du riz blanc et garnir du reste d'oignon, d'avocat et de quartiers de lime.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Lorsque l'huile scintille, ajoutez l'ail, le sel et la moitié de l'oignon. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 3 minutes.