Envoyez un message attentionné pour la Saint-Valentin en offrant des câlins et des bisous chocolatés et saupoudrés de sucre à quelqu'un que vous aimez. Cette recette apparaît sur l'application Martha Stewart Makes Cookies. Essayez également: Biscuits au sucre câlins et bisous
Lisez la recette complète après la vidéo. Rendement: Donne 3 1/2 douzaines
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 1/2 tasse de farine tout usage, et plus pour la surface de travail
- 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 3/4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé
- 1 1/4 tasse de sucre glace tamisé
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- Sucre à poncer, pour saupoudrer
- Étape 2 Préchauffez le four à 350 degrés. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Congelez 15 minutes.
- Étape 3 À l'aide d'un emporte-pièce en forme de X ou de O de 2 ou 3 pouces, découpez rapidement des formes dans la pâte (si la pâte commence à ramollir, remettez-la au congélateur pendant 3 à 5 minutes). Relancez les morceaux une fois et découpez plus de formes.
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Étape 4
Transférer les formes sur des plaques à pâtisserie en les espaçant de 2 pouces. Congeler jusqu'à fermeté, environ 15 minutes. Badigeonner la farine des formes. Saupoudrer de sucre à poncer. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en tournant les feuilles à mi-cuisson, environ 8 minutes. Laisser refroidir complètement sur des feuilles sur des grilles. Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Tamisez ensemble la farine, le cacao, le sel et la cannelle dans un bol. Au batteur électrique, battre le beurre et le sucre glace à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 3 minutes. Incorporer l'œuf et la vanille. Réduisez la vitesse à faible. Incorporer graduellement le mélange de farine. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique. Réfrigérez 1 heure.