Le yuca est un légume racine qui est une excellente alternative aux pommes de terre, si vous avez envie de quelque chose de différent.
Lisez la recette complète après la vidéo. Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 2 livres de yuca (environ 2 yuca)
- 2 cuillères à café de gros sel
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 6 gousses d'ail, bien émincées
- 1/2 petit oignon blanc, tranché finement
- 1 citron, pressé
- Étape 2 Pendant ce temps, préparez la sauce Mojo. Chauffer une petite poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Ajouter l'ail, l'oignon et la cuillère à café de sel restant et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 2 minutes. Éteindre le feu et incorporer au fouet le jus d'un citron.
- Étape 3 Égoutter le yuca et transférer dans un plat de service. Arroser de Mojo et servir chaud.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Épluchez et coupez en deux les racines de yuca. Mettre le yuca dans une grande casserole avec 1 cuillère à café de sel et couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres. Ne faites pas trop cuire ou il deviendra visqueux / pâteux. Une fois cuit, laissez reposer dans l'eau tiède jusqu'au moment de servir.