Obtenez vos légumes même lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner. L'ail et le poivre de Cayenne donnent aux haricots verts et aux haricots cirés une chaleur agréable.
Rendement: Donne 2 pintes
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients Gros sel
- 1 livre de haricots verts, parés
- 1 livre de haricots jaunes, parés
- 3 tasses de vinaigre blanc distillé
- 3 gousses d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Étape 2 Porter à ébullition 3 tasses d'eau, le vinaigre, 3 cuillères à soupe de sel, l'ail et le poivre de Cayenne dans une casserole moyenne. Baisser la température; laisser mijoter 4 minutes. Versez la saumure sur les haricots. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes. Transférer dans des contenants hermétiques; réfrigérer au moins 1 semaine (les cornichons se conserveront 3 semaines de plus).
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Porter une grande casserole d'eau à ébullition; Ajoutez du sel. Préparez un bain d'eau glacée; mettre de côté. Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Transférer immédiatement avec des pinces dans le bain d'eau glacée. Bien égoutter et transférer dans un grand bol.