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Tomates à La Vinaigrette Aux Anchois

2024

Table des matières:

Vidéo: Tomates à La Vinaigrette Aux Anchois

Vidéo: Tomates à La Vinaigrette Aux Anchois
Vidéo: Comment faire des tomates persillées aux anchois facilement? 2024, Mars
Tomates à La Vinaigrette Aux Anchois
Tomates à La Vinaigrette Aux Anchois
Anonim

Cette recette est mieux préparée à la fin de l'été, lorsque les tomates de tous types sont intensément savoureuses.

Tomates à la vinaigrette aux anchois
Tomates à la vinaigrette aux anchois

Portions: 4

Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 4 tomates moyennes (rouges, jaunes ou un mélange), coupées en huit Pour la vinaigrette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

  • 1 gousse d'ail moyenne, émincée
  • 5 filets d'anchois, hachés grossièrement

Pour le sel d'assaisonnement et le poivre fraîchement moulu au goût

  • 2 cuillères à soupe de persil plat haché grossièrement
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Faites chauffer l'huile d'olive et l'ail dans une petite poêle à feu doux. Incorporer les anchois et cuire environ 1 minute.

  • Étape 2 Mettre les quartiers de tomates dans un plat de service et saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
  • Étape 3 Verser la vinaigrette chaude sur les tomates, ajouter le persil et bien mélanger pour enrober. Sers immédiatement.
  • Notes du cuisinier

    Les anchois sont assez salés, alors assaisonnez légèrement les quartiers de tomates avec du sel.

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