Le thé Chai est un mélange de thé noir, de lait et d'épices. Cette recette a été publiée pour la première fois dans Martha Stewart Living, septembre 2003.
Lisez la recette complète après la vidéo. Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 10 gousses de cardamome verte entières, légèrement écrasées
- 5 clous de girofle entiers
- 2 bâtons de cannelle
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 pouces), pelé et coupé en quartiers
- 1/2 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur et grattée
- 1/3 tasse de miel, plus plus pour servir (facultatif)
- 4 sachets de thé noir
- 1 1/2 tasse de lait
- Étape 2 Passer le thé à travers une passoire fine ou un filtre à café dans une casserole chauffée. Chauffer le lait dans la même casserole à feu moyen-vif, environ 3 minutes. Ne laissez pas le lait bouillir car il se séparera. Verser dans une marmite avec le thé et bien mélanger. Servir immédiatement, avec plus de miel sur le côté si désiré.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Placer 3 tasses d'eau dans une petite casserole; ajouter la cardamome, les clous de girofle, la cannelle, le gingembre et la gousse de vanille et les raclures. Porter à ébullition à feu vif. Réduisez le feu à doux; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit aromatique, environ 15 minutes. Fouetter le miel; déposer les sachets de thé dans le moule. Éteignez le feu et laissez infuser 3 minutes.