Rendement de réduction de port: Donne assez pour quatre tartes de 4 1/2 pouces
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 4 clous de girofle entiers
- 3 bâtons de cannelle (3 pouces chacun)
- 8 grains de poivre noir
- 3 anis étoilé
- 1 bouteille (750 ml) de vin de Porto
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
En utilisant le fond d'une petite casserole, casser ensemble les clous de girofle, les bâtons de cannelle, les grains de poivre et l'anis étoilé, puis les placer dans la casserole. Ajouter le porto et porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à épaississement et réduction d'un quart, environ 15 minutes. Passer au tamis, réserver jusqu'au moment de l'utilisation.