Le brocoli aux pommes de terre sautées est un accompagnement qui va avec tout, du steak grillé aux œufs brouillés.
Portions de LIsa Hubbard: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 livre de brocoli, fleurons coupés en petits morceaux, tiges pelées et coupées en dés de 1/4 de pouce
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 grosses pommes de terre rousses (environ 1 livre), pelées et coupées en dés de 1/2 pouce
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- Sel et poivre fraîchement moulu
- Étape 2 Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, dorées et à peine tendres, de 15 à 20 minutes.
- Étape 3 Ajouter le beurre et le brocoli dans la poêle; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre et le brocoli soient dorés, environ 4 minutes.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Porter 1 1/2 pouces d'eau à ébullition dans une petite casserole équipée de l'insert vapeur. Ajouter le brocoli; couvrir et cuire jusqu'à ce que le brocoli soit juste tendre, 2 à 3 minutes. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau courante froide jusqu'à ce que le brocoli soit complètement refroidi.