Les pêches surgelées vont directement au four sans décongélation; cuits avec des oignons, du gingembre et du poulet, ils se transforment en une compote savoureuse.
préparation: 25 min au total: 1 h Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 sac (1 livre) de pêches surgelées, non décongelées
- 2 oignons rouges, coupés en deux et en tranches de 1/4 po d'épaisseur
- Gros sel et poivre moulu
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 4 moitiés de poitrines de poulet avec peau avec os (10 à 12 onces chacune)
- Riz blanc cuit, pour servir
- Étape 2 Frottez le poulet avec la cuillère à café d'huile végétale restante; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposer le poulet côté peau vers le haut parmi les pêches et les oignons.
- Étape 3 Rôtir jusqu'à ce que le poulet soit entièrement opaque et enregistre 160 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine (en évitant les os), 25 à 30 minutes. Servir le poulet avec du riz blanc, des pêches et des oignons.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Préchauffer le four à 450 degrés. Placer les pêches et les oignons sur une grande plaque à pâtisserie à rebords; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrer de gingembre, de sauce soya, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, d'huile de sésame et de flocons de piment rouge; mélanger pour enrober.
Notes du cuisinier
Peler le gingembre: Pour enlever la peau facilement, sans gaspiller de chair, grattez-la à l'aide du bord d'une cuillère.