Logo fr.holidaysbeauty.com

Rugelach

2024

Table des matières:

Vidéo: Rugelach

Vidéo: Rugelach
Vidéo: How to Make Rugelach at Home with Pastry Chef Camille Cogswell of Zahav 2024, Mars
Rugelach
Rugelach
Anonim

Que vous prépariez un lot pour vous-même ou pour les fêtes de fin d'année, le regulach fraîchement cuit est le complément parfait à toute table de desserts.

rugelach
rugelach

Rendement: Donne 4 douzaines

Ingrédients

Pour la finition 1 gros œuf, légèrement battu

1/4 tasse de sucre à poncer fin

Pour la pâte 8 onces (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante

  • 8 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 3 gros jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • Une pincée de gros sel
  • 2 1/3 tasses de farine tout usage, et plus pour étaler la pâte

Pour la garniture 4 onces de noix

  • 1/2 tasse de sucre
  • Une pincée de cannelle
  • Pincée de sel
  • 12 onces de gelée d'abricot, fondue
  • 2 tasses de mini pépites de chocolat mi-sucré, ou des raisins de Corinthe ou une combinaison
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Préparer la pâte: Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette, battre ensemble le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne. Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant pour combiner après chaque ajout. Ajouter la vanille et le sel et battre pour combiner. Réduire la vitesse à faible et incorporer la farine. Retirer du bol et diviser en 3 morceaux sur une surface légèrement farinée. Tapoter en disques et envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins 1 heure et jusqu'à une nuit.

  • Étape 2 Préparez la garniture: Dans un robot culinaire, mélangez les noix, le sucre, la cannelle et le sel. Pulser jusqu'à ce que bien.
  • Étape 3 Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser les plaques à pâtisserie de Silpats (tapis de cuisson antiadhésifs français). Sur une surface légèrement farinée, abaisser un morceau de pâte en un rond de 12 pouces de moins de 1/8 de pouce d'épaisseur. Badigeonner uniformément de gelée. Saupoudrer d'un tiers du mélange de noix et d'un tiers des pépites de chocolat. À l'aide du rouleau à pâtisserie, roulez doucement sur la garniture pour presser les ingrédients dans la pâte.
  • Étape 4

    Coupez le rond en 16 quartiers de taille égale. En commençant à la base de chaque coin, roulez pour enfermer le remplissage, formant des formes en croissant. Pincez pour sceller. Déposer sur des plaques à pâtisserie préparées. Répéter avec le reste de la pâte et les ingrédients de la garniture. Badigeonner le dessus d'œuf battu et saupoudrer de sucre à poncer. Cuire au four jusqu'à coloration dorée, de 20 à 25 minutes.

Recommandé:

Nouveau

11 Choses Que Les Dermatologues Ne Font Jamais à Leur Visage

Nous avons récemment demandé aux dermatologues ce qu'ils font toujours - sans faute - ou se mettent sur leur visage: après tout, si un expert médical adhère religieusement à un certain

Lire La Suite
La Styliste Célèbre Des Sourcils Sania Vucetaj Partage Ses Meilleurs Conseils Pour Des Sourcils Audacieux Et Sains

En ce qui concerne les beaux sourcils, on pourrait dire que Sania Vucetaj, la styliste des sourcils des stars, sait mieux. Sa clientèle comprend le plus grand

Lire La Suite
Choix De L'Éditeur
  • Pouding Au Caramel Et Au Kumquat
    2024

    Les fruits sont pochés avec du sucre et nappés de sucre dans des ramequins. Ensuite, une pâte aux dattes et aux noix est versée sur les kumquats et cuite au four; la chaleur caramélise le sucre dans les ramequins

  • Lotte Rôtie D'Eric Avec Cocotte De Champignons, Pois Mange-tout Et Asperges
    2024

    Le chef Eric Ripert du Bernardin - le seul restaurant quatre étoiles de New York spécialisé dans le poisson - partage sa recette de longe de lotte rôtie

  • Lily's Baby Bok Choy Avec Trempette
    2024

    Le baby bok choy de Lily avec trempette est une délicieuse façon de servir ce légume chinois

  • Sandwich Au Thon Ouvert
    2024

    Créez ce sandwich simple avec du thon pêché à la canne. La prise méditerranéenne rehausse la vraie saveur de thon sans utiliser de mayonnaise

  • Super Heebster
    2024

    Pour un sandwich auquel personne ne pourra résister, essayez cette recette de Josh Russ Tupper de Russ and Daughters de Manhattan

  • Rubans De Courgettes Marinées
    2024

    Les cornichons de légumes sucrés aux teintes vives sont un changement bienvenu des garnitures de sandwich typiques. Les rubans de courgettes minces comme du papier sont croustillants

Les meilleurs commentaires pour la semaine
Populaire pour la journée
  • Œufs De Caille Pochés
    2024

    Rendement des œufs de caille pochés: Donne 30 Ingrédients Liste de contrôle des ingrédients 30 œufs de caille, température ambiante vinaigre blanc Ficelle (fine baguette) tranchée finement, grillée Caviar de wasabi, pour la garniture (facultatif) instructions Liste de contrôle des instructions Étape 1 Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

  • Poitrines De Poulet Pochées
    2024

    Poitrines de poulet pochées Lisez la recette complète après la vidéo. Rendement: Donne 2 Ingrédients Liste de contrôle des ingrédients 2 moitiés de poitrine de poulet avec os avec peau 1 carotte moyenne, coupée en deux sur la largeur 1 céleri moyen, coupé en deux sur la largeur 3 brins de persil plat 2 brins de thym frais 2 feuilles de laurier fraîches 1/4 cuillère à café de grains de poivre noir entiers 1 cuillère à café de gros sel instruct

  • Sauce Barbecue Texas
    2024

    Rendement de la sauce barbecue Texas: 12 portions Ingrédients Liste de contrôle des ingrédients 1 cuillère à café de graines de coriandre 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1/3 tasse d'huile au goût neutre, comme le carthame 2 oignons, coupés en dés (environ 5 tasses) 8 gousses d'ail émincées Gros sel et poivre fraîchement moulu 2 cuillères à café de poudre de chili 1/3 tasse de mélasse non soufrée 3/4 tasse de cassonade foncée tassée 2 boîtes

  • Salade De Poitrine De Poulet à L'estragon
    2024

    La poitrine de poulet épicée à l'estragon et le citron donnent à cette salade de poulet beaucoup de saveur. Servir seul, dans une tomate évidée, ou faire un sandwich

  • Rôti Braisé
    2024

    C'est un somptueux festin de rôti de mandrin, complété par des carottes, des pommes de terre et des navets

  • Chou Rouge Braisé Aux Pommes Caramélisées
    2024

    Chou rouge braisé aux pommes caramélisées Rob Tannenbaum Portions: 8 Ingrédients Liste de contrôle des ingrédients 6 cuillères à soupe de beurre non salé 1/2 tasse de sucre 1 1/4 cuillères à café de gros sel 2 pommes Granny Smith moyennes ou autres pommes fermes et acidulées, 1 livre au total, pelées, évidées et coupées en quartiers de 1 1/2 po 1 gros oignon, pelé et coupé en quartiers de 1 1/2 po 1 petit chou rouge (1 1/2 livre), évidé et coupé en qua