Cette recette est adaptée du "A Little Scandinavian Cookbook" de Janet Laurence (Chronique, 1990)
Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 concombre, pelé, tranché finement sur la largeur
- Gros sel et poivre blanc fraîchement moulu
- 7 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé (environ 2 citrons) ou de vinaigre de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de persil plat fraîchement haché
- Étape 2 Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron, le sucre et 7 cuillères à soupe d'eau; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les concombres; lancer pour combiner. Garnir de persil.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Placez le concombre dans une passoire. Saupoudrez de sel. Garnir d'une petite assiette et d'un poids. Laisser égoutter 1 à 2 heures. Rincer et essorer.