Portions de coulis d'épinards: 8
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1/2 livre de feuilles d'épinards, bien lavées et essorées
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée grossièrement
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché grossièrement
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans une petite casserole à feu moyen-vif, mélanger les épinards et 1 cuillère à soupe d'eau. Cuire jusqu'à ce qu'il soit juste fané. Ajouter la crème, la ciboulette et l'estragon. Porter à ébullition. Transférer dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à ce que ce soit très lisse. Ajoutez du sel au goût.