Faites du fudge maison un cadeau encore plus sucré avec de la menthe poivrée écrasée. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de cannes de bonbon - il suffit de les mettre dans un sac en plastique zippé, puis de les piler avec un maillet de cuisine.
Rendement Sang An: Donne 24 morceaux de deux pouces
Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients Aérosol de cuisson à l'huile végétale
- 2 tasses de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 tasse de crème épaisse
- 3 1/2 tasses de mini guimauves
- 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/2 tasse de bonbons à la menthe poivrée écrasés
- Étape 2 Mettez le sucre, le sel, le beurre, la crème et les guimauves dans une casserole à fond épais à feu moyen. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que le beurre et les guimauves soient presque fondus, 5 à 6 minutes.
- Étape 3 Porter le mélange à ébullition; cuire 5 minutes en remuant de temps à autre. Retirer du feu. Ajouter les pépites de chocolat et la vanille; remuer jusqu'à ce que les chips soient fondues. Versez le mélange dans le moule tapissé.
- Étape 4 Laisser refroidir le fudge dans la casserole à température ambiante pendant 3 heures. Utilisez les bords du papier pour soulever le fudge; placer sur une planche à découper et retirer le papier. Découpez des formes avec des emporte-pièces et garnissez de menthes broyées.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Tapisser un moule de 9 x 13 pouces avec deux bandes de papier ciré ou parchemin (une dans le sens de la longueur, une dans le sens de la largeur) de sorte que les extrémités dépassent des côtés du moule; enduire uniformément d'un enduit à cuisson. Mettre de côté.
Notes du cuisinier
Ce fudge peut être fait avec des pépites de chocolat blanc au lieu du demi-sucré. Si vous le souhaitez, mélangez une tasse supplémentaire de bonbons à la menthe poivrée écrasée dans le mélange de chocolat.