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Truite Arc-en-ciel Grillée

2024

Table des matières:

Vidéo: Truite Arc-en-ciel Grillée

Vidéo: Truite Arc-en-ciel Grillée
Vidéo: Truites farcies, cuites au barbecue 2024, Mars
Truite Arc-en-ciel Grillée
Truite Arc-en-ciel Grillée
Anonim

Le dîner en toute simplicité: la truite arc-en-ciel est marinée avec du thym frais, des échalotes et des citrons à l'intérieur et à l'extérieur avant de passer rapidement sur le gril.

Lisez la recette complète après la vidéo. Rendement: 2 à 4 personnes

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Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 1/4 tasse de jus de citron frais, plus 2 citrons coupés en rondelles de 1/4 po d'épaisseur

  • 1/4 tasse de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 4 truites arc-en-ciel habillées entières (environ 10 onces chacune), tête et queue
  • 16 brins de thym
  • 2 échalotes, tranchées finement
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Fouetter ensemble le jus, le vin et l'huile dans un plat peu profond non réactif. Farcir la moitié du thym, des échalotes et des tranches de citron à l'intérieur du poisson. Disposer la truite en une seule couche dans un plat; tourner pour enduire. Répartir le reste du thym, les échalotes et les tranches de citron sur le poisson. Couverture; laisser reposer 1 heure en retournant de temps en temps.

  • Étape 2 Préchauffer un gril à feu moyen-vif. Retirer le poisson de la marinade. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Vaporisez un panier de grill assez grand pour contenir 4 poissons avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Disposer le poisson dans le panier du gril.
  • Étape 3 Griller jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit et ferme au toucher, 5 à 7 minutes de chaque côté.

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