Liste de contrôle des ingrédients 1 tasse de noix de coco sucrée râpée
1/2 tasse d'amandes tranchées
2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
1/2 cuillère à café de thym frais haché
Gros sel et poivre fraîchement moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 tasses de laitue frisée déchirée (1 tête moyenne)
2 oranges pelées, tranchées finement
1 pomme, tranchée finement
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Préchauffez le four à 350 degrés. Étalez la noix de coco et les amandes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant une fois, de 6 à 8 minutes. Laissez refroidir.
Étape 2 Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus d'orange, le vinaigre et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre. En fouettant constamment, ajoutez de l'huile en un jet lent et régulier.
Étape 3 Dans un grand bol, mélanger la laitue avec les oranges et la pomme. Ajouter la noix de coco et les amandes; mélanger la salade avec la vinaigrette au goût. Sers immédiatement.
Aromatisée au poivre noir, à la cannelle et à la noix de coco, cette noix de cajou cassante se brise légèrement lorsque vous la mordez, grâce au bicarbonate de soude, qui libère de minuscules bulles d'air pendant la cuisson. Il est également ouvert à l'improvisation: vous pouvez échanger du pop-corn et des cacahuètes, le tremper dans du chocolat tempéré ou le saupoudrer de sel de mer floconneux
Recette fournie par Emeril Lagasse, adaptée de Essential Emeril: Favorite Recipes and Hard-Won Wisdom From My Life in the Kitchen, Oxmoor House, 2015, avec la permission de Martha Stewart Living Omnimedia, Inc
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Concours Souper à la maison En l'honneur du dernier livre de recettes de Martha, «Le souper de Martha Stewart à la maison: 52 repas rapides à cuisiner pour la famille et les amis» (sortie le 13 octobre 2009), Martha Stewart Living Radio organise un concours de recettes! À partir du 8 septembre 2009 , nous vous demandons de soumettre votre meilleur plat de dîner
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