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Sandwichs à La Crème Glacée à La Citrouille Et Au Pain D'épice

2024

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Vidéo: Sandwichs à La Crème Glacée à La Citrouille Et Au Pain D'épice

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Vidéo: prosper le roi du pain d'epice 2024, Mars
Sandwichs à La Crème Glacée à La Citrouille Et Au Pain D'épice
Sandwichs à La Crème Glacée à La Citrouille Et Au Pain D'épice
Anonim

La crème glacée à la citrouille et les biscuits au pain d'épice faits maison équivalent à de délicieuses collations de fête d'Halloween. L'accord fonctionne à merveille grâce à l'affinité naturelle de la citrouille pour les épices, comme le gingembre.

John Lawton Rendement: Donne 15

Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 1 tasse de lait entier

  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 1/2 tasse de caramel au lait
  • 1 bâton de cannelle
  • 6 gros jaunes d'oeufs
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de citrouille emballée solide en conserve
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • Biscuits moelleux au pain d'épice
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Porter le lait, la crème, le caramel au lait et le bâton de cannelle à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant souvent. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 30 minutes. Remettre à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Retirer du feu; jeter le bâton de cannelle. Mettre de côté.

  • Étape 2 Préparez un bain d'eau glacée; mettre de côté. Mettez les jaunes et le sucre dans le bol d'un batteur électrique équipé du fouet. Battre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit pâle et épais, environ 4 minutes.
  • Étape 3 Avec la machine en marche, ajoutez le mélange de lait chaud en un jet lent et régulier. Ajouter la citrouille et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Versez le mélange à travers un tamis fin dans un bol placé dans le bain d'eau glacée. Congeler dans une sorbetière selon les instructions du fabricant. Sandwich à la crème glacée entre les biscuits en pain d'épice juste avant de servir.

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