C'est délicieux à la cuillère sur de la crème glacée et des fruits frais, ou en accompagnement de notre Berry Vacherin.
Rendement: Donne environ 3/4 tasse
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 pinte de framboises fraîches
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- Pincée de sel
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Mélanger les framboises, le sucre, le jus de citron et le sel dans une petite casserole non réactive à feu doux. Cuire jusqu'à ce que les baies libèrent leur jus et commencent à se décomposer, environ 5 minutes. Utilisez une spatule en caoutchouc pour presser les baies à travers un tamis fin; jeter les solides. Laisser refroidir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.