Cette soupe contient des pâtes, des saucisses et des légumes pour une bonne alimentation pour un bon regain d'énergie à midi.
Portions de Dana Gallagher: 2
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients Gros sel
- 1/2 tasse de macaroni au coude de blé entier séché (2 onces)
- 3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 tasse de légumes surgelés mélangés
- 6 onces de saucisse poulet-pomme, coupée en quatre dans le sens de la longueur et tranchée en travers de 1/4 po d'épaisseur
- 1/4 tasse de feuilles de basilic ou de persil frais, hachées grossièrement
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 2 tranches de pain de maïs du commerce, facultatif
- Étape 2 Dans la même casserole, porter le bouillon à ébullition à feu moyen. Ajoutez les légumes; cuire 5 minutes. Ajouter la saucisse et les macaronis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Retirer du feu; incorporer le basilic. Transférer dans un thermos (ou deux); diviser le parmesan et envelopper séparément. À midi, ajoutez le parmesan et servez avec un coin de pain de maïs, si désiré.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans une casserole moyenne d'eau bouillante salée, cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente (légèrement fermes) en suivant les instructions sur l'emballage; drainer.
Notes du cuisinier
Les pâtes de blé entier contiennent plus de fibres que la semoule.