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Catégorie: Recettes

Roues De Pâtes Et Fromage

2024

Table des matières:

Vidéo: Roues De Pâtes Et Fromage

Vidéo: Roues De Pâtes Et Fromage
Vidéo: Le vrai Mac and Cheese - Macaroni & Fromage - Recette #63 2024, Mars
Roues De Pâtes Et Fromage
Roues De Pâtes Et Fromage
Anonim

Donnez une nouvelle tournure aux macaronis et au fromage avec des roues de wagon à pâtes (rotelle). Verser dans de petits gobelets en papier pour servir une foule.

Roues de pâtes et fromage
Roues de pâtes et fromage

Portions Minh + Wass: 10

Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients Sel

  • 1 livre de pâtes rotelle (roue de wagon)
  • 3 tasses de lait
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon ou jaune
  • 2 1/2 tasses de fromage cheddar fort râpé (environ 10 onces), plus 4 cuillères à soupe pour la garniture
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Porter une grande casserole d'eau à ébullition; Ajoutez du sel. Ajouter les pâtes; cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Bien égoutter. Transférer dans un grand bol.

  • Étape 2 Chauffer le lait dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Faire fondre le beurre dans une poêle profonde à feu moyen. Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter la farine; cuire en fouettant 1 minute. Incorporer progressivement le lait chaud. Cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et à épaissir, environ 5 minutes.
  • Étape 3 Retirer la poêle du feu. Ajouter 1 cuillère à café de sel, une pincée de poivre noir, du poivre de Cayenne, de la moutarde et du fromage; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  • Étape 4 Incorporer la sauce au fromage aux pâtes et servir immédiatement.

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