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Catégorie: Recettes

Biscuits Au Chocolat Et Aux Noisettes

2024

Table des matières:

Vidéo: Biscuits Au Chocolat Et Aux Noisettes

Vidéo: Biscuits Au Chocolat Et Aux Noisettes
Vidéo: Biscuit aux noisettes et chocolat 2024, Mars
Biscuits Au Chocolat Et Aux Noisettes
Biscuits Au Chocolat Et Aux Noisettes
Anonim

La prochaine fois que vous avez envie d'une friandise sucrée, essayez ces biscuits au chocolat et aux noisettes.

Lisez la recette complète après la vidéo. Rendement: Donne environ 28

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Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 4 tasses de pépites de chocolat doux-amer à 60 pour cent de cacao

  • 2 2/3 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de gros sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 3/4 tasse de sucre brun clair
  • 3 gros œufs, température ambiante
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
  • 1 1/2 tasse de noisettes blanchies, grillées et hachées
  • 1 1/2 tasse de cerises séchées
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Tapisser 2 plaques à pâtisserie de tapis antiadhésifs ou de papier parchemin; mettre de côté.

  • Étape 2 Faire fondre 2 tasses de pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus (sans toucher) de l'eau frémissante. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  • Étape 3 Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte; mettre de côté.
  • Étape 4

    Dans le bol d'un batteur électrique équipé de l'accessoire à palette, crémer ensemble le beurre et les sucres jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, en raclant de temps en temps les parois du bol, environ 2 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, bien mélanger après chaque ajout; le mélange peut apparaître caillé à ce stade. Ajouter la vanille et mélanger jusqu'à homogénéité. Avec le batteur à feu moyen, ajouter lentement le chocolat fondu; mélanger jusqu'à incorporation. Avec le batteur à feu doux, ajoutez le mélange de farine réservé et mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat, les noisettes et les cerises restantes.

  • Étape 5 À l'aide d'une cuillère à glace de 2 pouces, déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en espaçant de 2 pouces; à l'aide de la paume de votre main, appuyez pour aplatir légèrement. Transférer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement, environ 1 heure.
  • Étape 6 Préchauffez le four à 350 degrés. Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient pris, mais encore tendres, environ 15 minutes, en tournant les moules à mi-cuisson. Laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes sur des plaques à pâtisserie avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

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