Ces cornichons rapides sont bons avec des hamburgers, du poulet grillé, des sandwichs à la charcuterie ou des hot-dogs. Tout bocal en verre robuste (neuf ou réutilisé) fonctionne bien pour le saumurage. Nettoyez et séchez toujours les pots avant de les utiliser.
Lisez la recette complète après la vidéo. Rendement: Donne 3 1/2 tasses
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 3 tasses de vinaigre blanc
- 1 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de gros sel
- 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
- 1/2 cuillère à café de graines de céleri
- 2 à 4 petits piments rouges (facultatif)
- 1/8 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 1/2 tasse de frondes d'aneth fraîches (environ 1 bouquet)
- Légumes préparés
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre blanc, le sucre, le sel, les graines de moutarde, les graines de céleri, les piments rouges (facultatif) et le curcuma moulu. Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Organiser
légumes préparés et frondes d'aneth dans un ou plusieurs pots. Versez la saumure chaude dans le bocal pour couvrir complètement les légumes et sceller le bocal. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 2 heures (ou jusqu'à 1 semaine).