Nous avons fabriqué notre propre gélatine aromatisée en dissolvant de la gélatine non aromatisée dans du jus de fruits.
préparation: 10 min au total: 3 h 10 min Portions: 8
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 2 enveloppes (1/4 once chacune) de gélatine sans saveur
- 2 tasses de jus de raisin blanc
- 1/2 tasse de sucre
- 5 1/2 à 6 tasses (environ 2 livres) de baies fraîches mélangées, comme les fraises (décortiquées et coupées en deux), les framboises, les mûres et les bleuets
- Étape 2 Entre-temps, chauffer le sucre avec un autre 1/4 tasse de jus de raisin dans une petite casserole à feu moyen-vif jusqu'à dissolution. Retirer du feu; incorporer la gélatine ramollie jusqu'à dissolution, puis incorporer 1 1/2 tasse de jus de raisin restant.
- Étape 3 Placer les baies dans un moule à pain de 4 x 8 po (capacité 6 tasses); verser le mélange de gélatine dessus, en pressant doucement les baies pour les submerger complètement (retirer quelques baies si nécessaire). Réfrigérer jusqu'à fermeté, au moins 3 heures.
- Étape 4 Pour démouler, trempez le fond de la casserole dans l'eau chaude pendant environ 5 secondes. Retourner sur un plat de service et secouer fermement pour libérer. Tranche pour servir.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans un petit bol, saupoudrer de gélatine sur 1/4 tasse de jus de raisin; laissez ramollir 2 à 3 minutes.