Le barbecue dans la cour devient une option facile les soirs de semaine avec des côtelettes à cuisson rapide et une salade de concombre croquante.
préparation: 20 min au total: 20 min Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 concombre anglais, coupé en deux et tranché finement
- 1/2 petit oignon rouge, tranché finement
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus plus pour les grilles
- 1/4 cuillère à café de sucre
- Gros sel et poivre moulu
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- 4 côtelettes d'épaule ou de côtes de porc (8 onces chacune et 1/2 pouce d'épaisseur)
- Étape 2 Chauffer le gril à feu vif. Nettoyer et huiler légèrement les grilles chaudes. Assaisonner le porc avec du sel et du poivre. Griller le porc jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 2 minutes de chaque côté. Servir le porc avec une salade de concombre.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Mélanger le concombre, l'oignon, le jus de citron, l'huile et le sucre; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser reposer 10 minutes, puis incorporer l'aneth.
Notes du cuisinier
Les côtelettes d'épaule de porc sont une excellente coupe à faible coût; vous pouvez également utiliser des côtelettes de porc désossées. Les escalopes de poulet sont une autre bonne option.