Les biscuits au chocolat en forme de Z satisfont les fringales de minuit.
Rendement: Donne environ 5 douzaines
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 gros jaune d'oeuf
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- Étape 2 Divisez la pâte en deux. Étalez un morceau entre 2 feuilles de papier sulfurisé de 1/4 po d'épaisseur. Répétez avec le morceau restant. Empiler la pâte (toujours entre du papier sulfurisé) sur une plaque à pâtisserie; congeler 15 minutes.
- Étape 3 En travaillant un morceau à la fois, découpez la pâte avec un emporte-pièce en forme de Z de 3 pouces de haut, en facilitant les formes sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé pendant que vous travaillez. Réfrigérer les formes jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 15 minutes.
- Étape 4 Cuire au four, en tournant les feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 12 minutes. Laisser refroidir complètement sur des feuilles sur une grille.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Préchauffez le four à 350 degrés. Mettez le beurre et le sucre dans un grand bol; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le jaune d'oeuf, la farine, le cacao, la vanille, la poudre à pâte et le sel; mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène et lisse.