Frais et dynamique, ce hachage de haricots chaud est une délicieuse alternative à votre salade de haricots froide typique.
Portions: 6
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 1/2 livres de haricots mélangés, comme les haricots verts, les haricots jaunes et les haricots verts
- Sel
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- Poivre fraîchement moulu
- 1 tasse de persil plat légèrement tassé, haché grossièrement
- Zeste râpé d'un citron
- Étape 2 Porter à ébullition une grande marmite d'eau. Ajoutez 1 1/4 cuillère à café de sel et les haricots. Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes. Transférer les haricots dans une passoire pour égoutter.
- Étape 3 Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les haricots. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les haricots soient chauds et enrobés de beurre, environ 2 minutes. Ajouter le persil et le zeste de citron râpé; remuer pour combiner. Servir.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Coupez les tiges et les pointes des haricots verts, des haricots jaunes et des haricots verts. Coupez tous les haricots en morceaux de 1/2 pouce.