Jetez ce mélange; il est tout aussi facile de faire de la gélatine aromatisée à partir de zéro avec quelques ingrédients.
préparation: 20 min au total: 3 h 15 min Portions: 6
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 4 enveloppes (1/4 once chacune) de gélatine sans saveur
- 3 tasses de cocktail de jus de canneberge
- 3/4 tasse de sucre
- 6 oranges, séparées en segments, 1/2 tasse de jus réservé
- Étape 2 Transférer le mélange de gélatine dans un bol moyen; incorporer le jus d'orange et les 2 tasses restantes de jus de canneberge. Écumez toute mousse de la surface et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit juste assez épaisse pour contenir une ligne tracée par votre doigt, 30 à 40 minutes.
- Étape 3 Disposer les segments d'orange au fond d'un moule à gélatine de 1 1/2 à 2 pintes ou d'un moule Bundt; verser le mélange de gélatine sur les oranges. Réfrigérer jusqu'à fermeté, au moins 2 heures.
- Étape 4 Pour démouler, trempez brièvement le fond du moule dans de l'eau chaude, retournez-le sur une assiette et secouez fermement pour le libérer.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans une petite casserole, saupoudrer de gélatine sur 1 tasse de jus de canneberge. Réserver pour ramollir, 5 minutes. Mettre à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute, 4 à 5 minutes. Ajoutez du sucre; remuer doucement jusqu'à dissolution (frottez le mélange entre vos doigts pour vous assurer qu'il est lisse), 2 à 3 minutes. Retirer du feu.
Notes du cuisinier
En épaississant d'abord la gélatine, il est facile de disposer les oranges exactement comme vous le souhaitez. Ne laissez pas le mélange de gélatine devenir chaud - il devrait être juste chaud au toucher.