Du bacon finement tranché et de la moutarde de Dijon à grains entiers ajoutent de la saveur à cette nouvelle salade de pommes de terre qui est mieux servie chaude.
préparation: 30 min au total: 45 min Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients Sel casher et poivre fraîchement moulu
- 1 1/2 livre de petites pommes de terre nouvelles, nettoyées
- 3 tranches de bacon, tranchées finement sur la largeur
- 1 petit oignon rouge, coupé en deux et tranché finement
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon à grains entiers
- Étape 2 Dans une petite poêle à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 3 à 5 minutes. Ajoutez l'oignon. Cuire 2 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu'à tendreté. Retirer du feu; ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre et de moutarde.
- Étape 3 Mélanger avec les pommes de terre chaudes. Si vous le souhaitez, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez jusqu'à 1 cuillère à soupe de vinaigre. Servir chaud.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans une casserole de 5 litres, porter à ébullition 1 pouce d'eau salée; réduire à ébullition. Ajoutez les pommes de terre. Couverture; cuire jusqu'à tendreté une fois percé avec la pointe d'un couteau d'office, 25 à 30 minutes. Drainer; refroidir légèrement et couper en deux.