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Catégorie: Recettes

Aubergines Glacées Au Hoisin

2024

Table des matières:

Vidéo: Aubergines Glacées Au Hoisin

Vidéo: Aubergines Glacées Au Hoisin
Vidéo: Aubergine with Hoisin Sauce, Vegan food 2024, Mars
Aubergines Glacées Au Hoisin
Aubergines Glacées Au Hoisin
Anonim

Badigeonnez l'aubergine de cette sauce asiatique sucrée et salée et savourez une toute nouvelle version des légumes grillés.

Lisez la recette complète après la vidéo. préparation: 5 min au total: 25 min Portions: 4

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Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 1/4 tasse de sauce hoisin

  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 4 petites aubergines (1 1/4 livre) ou 1 grosse aubergine, coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1 pouce d'épaisseur et entaillées
  • Sel
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Chauffer le gril à feu moyen. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce hoisin et 1 cuillère à soupe d'huile; mettre de côté.

  • Étape 2 Couper les aubergines en deux sur la longueur; trancher un peu le côté de la peau pour qu'ils reposent à plat et marquer les deux côtés dans un motif entrecroisé.
  • Étape 3 Badigeonner les deux côtés des moitiés d'aubergine avec 1 cuillère à soupe d'huile restante et assaisonner de sel. Griller jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres, de 4 à 7 minutes de chaque côté. Badigeonner généreusement les deux côtés du mélange de hoisin réservé; griller à nouveau chaque côté juste pour glacer, environ 1 minute de chaque côté. Servir chaud.
  • Notes du cuisinier

    Ne coupez pas l'aubergine trop mince ou elle tombera à travers le gril.

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