Cette recette de wontons croustillants provient du «Manuel des hors-d'œuvre de Martha Stewart».
Rendement: Donne environ 7 douzaines
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 2 litres d'huile d'arachide, pour la friture
- 1 emballage wonton de 12 onces
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans une poêle étroite et profonde ou une friteuse électrique, faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle enregistre 360 degrés sur un thermomètre à friture. Couper les emballages de wonton en deux. En travaillant par lots, placez soigneusement 2 à 3 wontons dans l'huile chauffée; ne remplissez pas les wontons, car ils ont besoin d'espace pour se développer. Frire jusqu'à ce que les wontons deviennent gros, pétillants et dorés, environ 30 secondes. Transférer les wontons sur une serviette en papier pour égoutter. Répétez le processus avec les wontons restants. Les won ton peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Recréez au four chaud, si nécessaire.