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Catégorie: Recettes

Galettes De Saumon Avec Sauce à L'oseille

2024

Table des matières:

Vidéo: Galettes De Saumon Avec Sauce à L'oseille

Vidéo: Galettes De Saumon Avec Sauce à L'oseille
Vidéo: Recette de Sauce à l'oseille - 750g 2024, Mars
Galettes De Saumon Avec Sauce à L'oseille
Galettes De Saumon Avec Sauce à L'oseille
Anonim

Avec ces gâteaux au saumon rapides et faciles, vous pouvez préparer le dîner en 30 minutes ou moins.

Galettes de saumon avec sauce à l'oseille
Galettes de saumon avec sauce à l'oseille

préparation: 10 min au total: 30 min Portions: 4 Rendement: Donne 12

Ingrédients

Liste de contrôle des ingrédients 1 livre de saumon cuit ou en conserve, en flocons

  • 2/3 tasse de pommes de terre cuites, de peaux de pommes de terre croustillantes
  • 2 gros œufs, légèrement battus
  • 3 oignons verts, parties blanches et vert pâle uniquement, hachés finement
  • 3/4 cuillère à café de gros sel
  • Poivre fraîchement moulu, au goût
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus si nécessaire
  • 3/4 tasse de crème épaisse
  • 2 tasses de feuilles d'oseille fraîches tranchées finement (4 onces)
  • 1/3 tasse de feuilles de persil plat frais
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • instructions

    Liste de contrôle des instructions Étape 1

    Mélanger le saumon, la pomme de terre, les œufs, les oignons verts, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre dans un bol. Former en douze gâteaux de 2 1/2 pouces.

  • Étape 2 Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la moitié des gâteaux et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste de l'huile et des gâteaux.
  • Étape 3 Porter la crème à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter l'oseille et le persil et cuire 2 minutes. Réduire en purée avec le jus de citron et le quart de cuillère à café de sel restant dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
  • Étape 4 Verser la sauce sur les gâteaux de saumon et servir immédiatement.

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