Utilisez cette charmoula pour préparer les crevettes pochées au beurre du chef Maria Hines avec du couscous israélien.
Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 tasse de feuilles de persil plat emballées
- 1 tasse de feuilles de coriandre tassées
- 1 tasse de feuilles de menthe tassées
- 1 cuillère à café de harissa ou de sambal
- 1 gousse d'ail émincée
- Jus de 1/2 citron
- 1/2 tasse d'huile d'olive, et plus au besoin
- Étape 2 Mettre les feuilles de persil dans le bocal d'un mixeur avec la coriandre, la menthe, la harissa, l'ail et le jus de citron. Avec le moteur en marche, ajoutez lentement l'huile d'olive; mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient réduits en purée, ajouter plus d'huile si nécessaire.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Ajouter les feuilles de persil et cuire 30 secondes. Égouttez et séchez.