Les pois mange-tout, un légume doux et tendre, sont excellents dans les salades, comme plat d'accompagnement, dans un sauté ou mangez-les crus comme collation.
William Meppem préparation: 15 minutes au total: 20 minutes Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 3/4 lb de pois mange-tout, les cordes enlevées
- 8 oignons verts (parties blanches et vert pâle seulement), coupés en longueurs de 2 pouces
- 8 radis, parés et coupés en quartiers
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- Étape 2 Ajouter les oignons verts et les radis; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons verts ramollissent et que les pois cassés soient croustillants et tendres, 1 à 2 minutes de plus.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les pois mange-tout et cuire 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à ramollir.