Cette recette de saumon saine pour le cœur est une gracieuseté de Michael Pollan.
Lisez la recette complète après la vidéo. Portions: 4
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 4 morceaux (3 à 4 onces chacun) de saumon désossé et sans peau
- Huile d'olive
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 4 feuilles de figuier
- 1/2 livre de chou frisé, déchiré en petits morceaux
- Étape 2 Arroser le saumon d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Enveloppez chaque morceau de saumon dans une feuille de figuier et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Transférer au four et cuire jusqu'à cuisson complète, 10 à 12 minutes. Réserver et garder au chaud.
- Étape 3 Mettre l'huile d'olive dans un vaporisateur et vaporiser le chou frisé d'huile d'olive; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer le chou frisé sur une plaque à pâtisserie et transférer au four. Cuire au four jusqu'à ce que le chou soit croustillant, environ 8 minutes. Répartir le chou frisé uniformément dans 4 assiettes. Déballer le saumon et servir immédiatement sur des feuilles de figuier au chou frisé.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Préchauffez le four à 350 degrés.