Cette morue saine glacée au gingembre est un plat simple et satisfaisant que vous pouvez servir pour le dîner.
Lisez la recette complète après la vidéo. Portions: 4
Ingrédients
Liste de vérification des ingrédients Spray de cuisson antiadhésif pour légumes
- 4 filets de morue sans peau, coupés au centre (environ 6 onces chacun)
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz non assaisonné
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais finement râpé
- 1/2 cuillère à café de sauce chili asiatique, comme un sambal ou une sriracha
- Feuilles de menthe fraîche, tranchées finement, pour la garniture (facultatif)
- Oignons verts, tranchés finement, pour la garniture (facultatif)
- Étape 2 Mélanger le jus de lime, le miel, le vinaigre, la sauce soja, le gingembre et la sauce chili dans une petite casserole; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter et cuire jusqu'à consistance épaisse et sirupeuse, environ 3 minutes. Répartir environ 1 cuillère à café de glaçage uniformément sur chaque filet de morue. Réservez les restes de glaçage pour servir.
- Étape 3 Cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit opaque et juste cuit, environ 12 minutes. Garnir la morue de menthe et d'oignons verts, si désiré.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Préchauffer le four à 425 degrés. Vaporiser un plat de cuisson carré de 8 pouces avec un enduit à cuisson. Assaisonner légèrement les deux côtés du poisson avec du sel et du poivre et placer dans le plat. Mettre de côté.