Vous aurez besoin des deux mains pour saisir ce sandwich à deux étages qui incorpore tous les éléments d'une salade Cobb classique, empilés en hauteur.
Rendement: Donne 4 sandwichs à deux étages
Ingrédients
Liste de contrôle des ingrédients 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 poitrines de poulet entières, désossées, sans peau, parées de gras
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 8 lanières de bacon épais
- 12 tranches de brioche ou challah
- 1 avocat mûr
- Jus de 1/2 citron
- 1/3 tasse de mayonnaise maison ou préparée
- 1 tête de laitue verte
- 1 tomate, tranchée finement
- 1/2 livre de fromage bleu, émietté
- Étape 2 Préchauffer un gril ou une lèchefrite à feu moyen. Griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 7 minutes de chaque côté. Laisser refroidir légèrement; trancher finement à un angle.
- Étape 3 Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et égoutter sur du papier absorbant. Faire griller le pain sous un gril jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés. Avocat en quartiers et trancher finement et arroser de jus de citron pour éviter la décoloration.
- Étape 4 Assemblez le sandwich dans cet ordre: pain, mayonnaise, laitue, tomate, avocat, pain, mayonnaise, poulet, bacon, fromage, mayonnaise, pain. Sers immédiatement.
instructions
Liste de contrôle des instructions Étape 1
Mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde dans un petit bol. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et le mettre dans le bol en remuant pour bien l'enrober. Faire mariner, couvert, pendant au moins une demi-heure.